Ingrédients
- 250g de farine
- 30g de sucre
- 5g de sel
- 10g de levure fraîche de boulanger
- 3 œufs
- 150g de beurre doux (à température ambiante)
- 200g de pralines roses concassées
Préparation
- Dans un saladier ou un robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure (en veillant à ce que le sel ne touche pas la levure directement).
- Ajoutez les œufs un à un et pétrissez jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez progressivement le beurre coupé en morceaux jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
- Laissez pousser 1h30 à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazez la pâte, puis incorporez les pralines roses concassées.
- Formez une boule et placez-la dans un moule beurré ou sur une plaque.
- Laissez lever à nouveau pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à belle coloration.
- Laissez tiédir avant dégustation.